Franken feiert sein Bier

500 Jahre Reinheitsgebot
Ungefähr 300 Brauereien haben ihren Sitz in Franken. Zu den Traditionsbetrieben gehören unter anderem die Brauerei Rittmayer in Hallendorf, die bereits 1422 urkundlich erwähnt wurde. Eine weitere Brauerei ist die Landwehr – Bräu in Reichelshofen, die seit 1755 Bier braut. Hierbei handelt es sich um eine mittelständische Brauerei, die zu den Kommun- und Gasthausbrauereien gehört. Letztere brauen ausschließlich für ihren Eigenbedarf, zum Ausschank in ihrer eigenen Gaststätte.

Im kommenden Jahr wird in Franken “ 500 Jahre Reinheitsgebot “ gefeiert. In der “ Umgeldverordnung „, vom 12. Oktober 1489 wurde vom Bamberger Fürstbischof Heinrich III festgelegt, dass “ nicht mere denn Malz, Hopfen und Wasser “ für das Bierbrauen verwendet werden dürfe. Erst am 23. April 1516 wurde das “ Bayerische Reinheitsgebot “ vom bayerischen Herzog Wilhelm IV verkündet also 27 Jahre später. Es wurden verboten Zutaten,wie Ruß, Kreidemehl, Stechapfel oder Fliegenpilz zu verwenden.

Foto: Grambrinus und Bierköngin Hub /Franken-Tourismus

Foto: Grambrinus und Bierköngin Hub /Franken-Tourismus

 

 

Mit großem Aufwand wird mit vielen Veranstaltungen in Franken das “ 500 jährige Reinheitsgebot “ gefeiert. Die Bierstadt Bamberg mit ihren ca. 70 Braustätten in der Stadt und im Umland, zwei Mälzereien, der ältesten weltweit bekannten Brauereimaschinenfabrik mit Brauereimuseum, Bierakademie sind besonders zu erwähnen. Am 23. April- dem “ Tag des Bieres “ wird der Maxplatz in eine Genussmeile rund um das Bier verwandelt. Vom 18. bis 20. November 2015 findet in Bamberg ein großes Bierfestival statt.

Zum Jubiläum lädt auch Nürnberg zum “ Fränkischen Bierfest “ ein. Vom 25. bis 29. Mai 2016 wird im Burggraben, was das Fest zum “ längsten Biergarten Europas “ macht, gefeiert. Es finden Sonderaktionen, Verlosungen und viele Überraschungen statt. Im Mittelpunkt steht selbstverständlich das Reinheitsgebot. Die Feiern beschränken sich nicht nur auf die Städte, sondern auch auf die Umgebung. So finden z. B. in der Fränkischen Schweiz, die “ Kulinarischen Bierwochen “ vom 20. bis 23. April 2016 statt. Den Besuch des “ bierig geschmückten Osterbrunnens “ im Gößweinsteiner Ortsteil Kleingesee, den Saisonauftakt auf dem Fünf – Seidla – Steig ( 23. April 2016 ) und Sonderausstellung “ Beten, Bier & Büchsenknall “ zur Geschichte, des Annafestes im Forchheimer Pfalzmuseum ( Ende Juli / Anfang August 2016 ) ist sehr empfehlenswert.

Ein Höhepunkt, der Fränkischen Schweiz, bietet der erste “ Fränkische Biergipfel „, der Gemeinde Aufseß(September 2016). Mit dem Rad oder zu Fuß können die gemütlichen Brauereigasthöfe oder Bierkeller erreicht werden. Auf dem 12 Km langen Weg von Ebenfeld liegen vier Brauereien. Von Ebenfeld aus hat man einen Panoramablick auf den Staffelberg und das Maintal. Durch eine sanft hüglige Landschaft verläuft der 15 Km lange “ Brauereienweg Bierige Haßberger „.
Wer mit dem Rad die Gegend erkunden möchte für denjenigen gibt es zahlreiche Radwege, wie die 34 Km lange “ Bamberger Biervielfaltstour “ mit Stationen in Strullendorf und Memmelsdorf oder die 18 Km lange “ Frankenwald – Sonnen – Bierstraße “ über Lichtenberg und Bad Steben. Ganz aktuell ist der Radweg “ Wir sind Röhner Bier „, der sich 140 Km lang hin erstreckt. Die Strecke lässt sich gut in mehrere Etappen aufteilen.

Die Route erstreckt sich über die Etappenorte, wie Bad Neustadt a. d. Saale, Ostheim v. d. Rhön, Fladungen und Mellrichstadt. Sie verbindet nicht nur Brauereien und Gasthöfe, sondern Landwirte, die Braugerste anbauen und eine Mälzerei betreiben. Tafeln informieren unterwegs über die örtliche Bierkultur, den Braugerstenabbau und über das Malzen in der Rhön.

Erwähnenswert ist die 55 Km lange “ Aischgründer Bierstraße “ im Steigerwald. Acht Familienbrauereien können mit dem Fahrrad oder zu Fuß zwischen Bad Windsheim und Uehlfeld erreicht werden. Zum Verweilen laden 20 Gasthöfe ein. Dort wird nicht nur das eigene gebraute Bier sondern auch die typische regionale Küche angeboten.

In der Fränkischen Schweiz ist es möglich ab Waischenberg mit einem ausgebildeten Wanderführer 16 Km an einer “ Brauereiwanderung “ teilzunehmen. In fünf Brauereigasthöfe kann eingekehrt werden. Eine Urkunde, die sie als “ Trinkfester Brauereiwanderer “ ausweist, bekommen alle Teilnehmer.

Mit einem Bus wird man an den Ausgangspunkt zurück gebracht.  Eine Tour findet wöchentlich zwischen Ende März und Mitte November statt. Die Tour kostet pro Person 10,00 €.

Sonderveranstaltungen finden im Rahmen der Jubiläumsfestivitäten statt. Küchenchefs laden zum Auftakt der “ BierWochen „, die vom 10. Februar bis 23. April stattfinden ein. In Bamberg findet am 23. April der “ Tag des Bieres “ mit seinen neun Brauereien im Rahmen der “ Bamberger Biertage “ statt, die am 23. und 24. April gefeiert werden.

Die Erlanger Bergkirchweih findet vom 12. bis 23. Mai statt, sie gehört als Highlight für Biergenießer zu den Traditionsfesten, wie das Fränkische Bierfest in Nürnberg vom 25. bis 29. Mai, das Forchheimer Annafest vom 22. Juli bis 1. August oder die Kulmbacher Bierwoche vom 30. Juli bis 7. August.

Auf keinen Fall soll man einen Besuch im Bayerischen Brauereimuseum in Kulmbach versäumen. Vom 31. Oktober, 7. und 28. November und am 5. Dezember 2015 finden Tagesseminare statt. Die Abteilung “ Bierbrauen um 1900 “ gewährt interessante
Einblicke in das gläserne Sudwerk, der Museumsbrauerei.

Als Aufguß wird Bier in der Brauhaussauna der “ Franken Therme “ in Bad Königshofen verwendet. Kostproben aus ihren Werken geben Autoren, der Region beim Bierkrimifestival im Juni 2016, im Landkreis Fürth. Dazu gibt es ein bieriges Rahmenprogramm.

Eine Literaturausstellung “ Weltpoesie allein ist die Weltversöhnung “ anläßlich des 150 Todestages des Dichters und Orientalisten Friedrich Rückert findet vom 8. April bis 10. Juli 2016 in seiner Geburtsstadt Schweinfurt und in Coburg statt. Vom 24. Juli bis 13. November veranstaltet das Stadtmuseum Erlangen eine Ausstellung, die dem Künstler gewidmet ist. Auf dem Rückert – Weg, mit zwölf Stationen, ist es möglich die Stadt zu erkunden.

In Franken wird 2016 noch ein weiteres Jubiläum gefeiert. Es wird der 700. Geburtstag von Kaiser Karl IV gefeiert. Weit über seinen Tod hinaus prägte er die Geschichte des Heiligen Römischen Reiches Deutscher Nation.In Nürnberg verkündete er die “ Goldene Bulle „, die regelte die Wahl, des Kaisers durch den Kurfürsten bis ins Jahr 1806. Er förderte den Handel, so das die Straße “ Goldene Stra0e “ zwischen seiner Geburtsstadt Prag und der Freien Reichsstadt Nürnberg, genannt wurde. Hochkarätige Ausstellungsstücke aus dem Mittelalter und interaktive Stationen lassen seine Regierungszeit in der bayerisch – tschechischen Landesausstellung in Prag und vom 20. Oktober 2016 im Germanischen Nationalmuseum in Nürnberg lebendig werden.

Der prächtige Wappensaal im Wenzelschloss in Lauf an der Pegnitz, öffnet während der Zeit der Landesausstellung seine Pforten. Das Wenzelschloss exestiert seit der Regentschaft Karl IV. Im Wappensaal werden mehr als 100 Wappenschilde böhmischer Adelshäuser gezeigt.

Die Stadt Coburg verwandelt sich seit nunmehr 25 Jahren in ein fränkisches Rio. Die Veranstaltung findet vom 8. bis 10. Juli 2016 statt. Sambagruppen und Capoeira – Tänzer feiern bei heißen Rhythmen in farbenfrohen Kostümen, das Samba – Festival. Es werden ca. 3000 Tänzer erwartet, die das Flair der Copacabana nach Coburg bringen.

In Franken befinden sich vier UNESCO Welterbestätten. Die Bamberger Altstadt, Würzburg mit der Residenz, dem ehemaligen Sitz der Fürstenbischhöfe, Bayreuth mit dem barocken markgräflichen Opernhaus und dem Raetisch – Germanische Limes, die ehemalige Grenzmauer der Römer. Ein Besuch zu den Begegnungsstätten lohnt sich in jedem Fall.
Infos unter: www.frankentourismus.de

jvr