Ossibrunch in Katharinas Cafè

03.10.2023 Um es gleich vorweg zu nehmen, die Innengestaltung des neuen „Cafè am See“ (früher Kunze) in Strausberg wirkt noch ziemlich kühl und langweilig. Umso genialer der Ostalgiebrunch am Tag der Einheit mit vielen leckeren Gerichten aus Honis DDR-Rezeptbuch.

Katharina Kundmüller und ihre Küche servierten kalte und warme Spezialitäten wie Arme Ritter, Soljanka, Jagdwurstschnitzel, Karlsbader Schnitte, Ketwurst, Himbeerbrause uvm.

Für mich der Renner: kalter Hund. Brunch heißt ja Frühstück und Mittagessen. So wird sich erst einmal der Teller für den 1. Gang gefüllt. Den Gästen, vorrangig Familien und Freunden, scheint es zu schmecken.

Und sofort gibt es Diskussionen, was in der neuen deutschen Einheitssoße überhaupt aus dem OSTEN überlebt hat. Für viele sind es heute aber Erinnerungen an Gaumenfreuden aus Zeiten begrenzter Möglichkeiten.

Immerhin hatte die neue Gaststättenchefin den Mut, dieses Angebot zu machen. Dies alles fertig zu zaubern und mit Ostgeschmack bedarf schon historischer Zutaten. Zum Glück gibt es noch Lebensmittelhersteller für Ostprodukte.

Insgesamt ein (N)Ostalgieessen mit der Ermutigung, auch Zuhause mal wieder in alten Kochbüchern zu blättern, passende Zutaten beim schwarzen NETTO zu finden und die Ceranfelder zu heizen.

Übrigens hat Katharina noch mitgeteilt, dass sie mit Strausberger KünstlerInnen in Kontakt steht, um die Innengestaltung freundlicher und gemütlicher zu machen.

Txt.+Fotos: ©OK
Kontakt: Katharina Kundmüller, Cafè am See, August Bebel Str. 60 15344 Strausberg, E: info@cafe-am-see-strausberg.de Tel.: 0177 3681634