Zucker und Fett in Backwaren reduzieren

Die gestern vom Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft (BMEL) veröffentlichte Grundsatzvereinbarung zur nationalen Reduktions- und Innovationsstrategie hat zum Ziel, Zucker, Fett und Salz in Nahrungsmitteln zu reduzieren. Dabei bezieht sie sich vor allem auf industrielle Fertigprodukte, doch auch das Bäckerhandwerk wird seinen Beitrag leisten. So strebt der Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks eine Aufklärung über einen sinn- und maßvollen Umgang mit

» Weiterlesen

VDA-Präsident Mattes beim Deutschen Logistik-Kongress

 Im Vorfeld der Entscheidung des Umweltausschusses im Europäischen Parlament über die CO2-Regulierung für schwere Nutzfahrzeuge forderte Bernhard Mattes, Präsident des Verbandes der Automobilindustrie, heute eine Entscheidung mit Augenmaß. Beim Deutschen Logistik-Kongress in Berlin sagte Mattes: „Die EU darf den Bogen bei der CO2-Regulierung nicht überspannen. Natürlich ist es richtig, dass Europa ambitionierte Klimaziele verfolgt. Zugleich dürfen wir uns nicht weiter

» Weiterlesen

Digitalisierung in der Arzneimittelversorgung

Die zügige Einführung des elektronischen Rezepts (E-Rezept) und ein klarer Zeitplan zur Umsetzung der Prozesse für mehr Arzneimitteltherapiesicherheit (AMTS) sollen die Digitalisierung in den Apotheken und damit in der Arzneimittelversorgung vorantreiben und beschleunigen. Die dafür notwendige Telematik-Infrastruktur (TI) muss mit aller Kraft eingeführt und ausgebreitet werden. Dazu bekennt sich der Deutsche Apothekertag, dessen 300 Delegierte heute in München mehrere Beschlüsse

» Weiterlesen

Strom-Beschaffungskosten steigen

 „Es ist erfreulich, dass die EEG-Umlage im kommenden Jahr sinkt. Dennoch ist leider nicht mit einer Entlastung der Stromkunden zu rechnen. Nicht die EEG-Umlage ist in diesem Jahr der Preistreiber, sondern deutlich gestiegene Kosten für die Beschaffung von Strom. Auch bleibt die Steuer- und Abgabenlast insgesamt auf einem historisch hohen Niveau. Durchschnittlich 54 Prozent der Strompreise bestehen aus Steuern, Abgaben

» Weiterlesen

Probleme im Ruhrgebiet

Marode Infrastruktur und Schulen, fehlende Forscher und hoch verschuldete Kommunen – das Ruhrgebiet plagen zahlreiche Probleme. Doch die Region hat auch Potenziale, zeigt eine neue Studie des Instituts der deutschen Wirtschaft. Um die zu heben, müssen Bund, Land und Regionalverband mehr Verantwortung übernehmen. Das Ruhrgebiet ist mit 5,1 Millionen Einwohnern zwar der größte deutsche Ballungsraum, es konnte am Boom der

» Weiterlesen

Fachkräftemangel

Insbesondere dem Mittelstand fällt es immer schwerer, Fachkräfte zu finden, zeigt eine Studie des Instituts der deutschen Wirtschaft (IW). Die Situation verschärft sich deutschlandweit – vor allem Fachkräfte mit Berufsausbildung sind Mangelware. Die Unternehmen reagieren darauf, indem sie beispielsweise mehr Ausbildungsplätze in Engpassberufen anbieten. Im vergangenen Jahr waren rund 72 Prozent aller offenen Stellen in Engpassberufen ausgeschrieben, das sind Berufe,

» Weiterlesen

WUSSTEN SIE SCHON…

Brot kann man lange haltebar machen, indem man es einfriert ? Im verschlossenden Tiefkühlbeutel hält es sich bis zu drei Monate. In Scheiben eingefroren, lässt es sich binnen kurzer Zeit im Toaster oder in der Mikrowelle auftauen. Gefrorene Brötchen kann man im Ofen wieder aufbachen. gm

» Weiterlesen
1 204 205 206 207 208 267