Zwiebel – heimische Königin europäischer Küche
Seit mehr als 5.000 (!) Jahren ist sie als Heil-, Gewürz- und Gemüsepflanze in Europa bekannt und beliebt. Der Demmler Verlag hat mit seinen Autoren ein wohl einmaliges Buch herausgebracht, das kaum eine Frage unbeantwortetlässt. Stichwörter sind: Herkunft, Sammeln und Ernte, Brauchtum, Heilanwendung und Rezepte. Im Buch werden u.a. Geschichte und Herkunft der Zwiebeln, Zwiebelarten (Küchenzwiebel, Gemüsezwiebel, Winterzwiebel, Lauchzwiebel, Schalotte,
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