GUT ZU WISSEN

Schälen und waschen

Obst und Gemüse, das mit der Schale gegessen wird, muss vor her gewaschen werden – das ist keine Frage. Aber auch wenn die  Hülle entfernt wird, ist das nötig. Denn mit den Fingern könnten  zum Beispiel Bakterien von der     Oberfläche auf das Essen übertragen worden sein. Das kann  bei Möhren oder anderen unter der Erde wachsenden Gemüsen passieren.   In anderen Fällen können es auch Pestizide sein, die so auf Nah­rungsmitteln landen.  Man­che   Pestizide stehen im Ver­dacht, Allergien auszulösen und das Immun-, Fortpflanzungs- und Nervensystem zu beeinträchtigen. Weil in Tests gerade bei Bananen große Mengen an Pestiziden in und auf der Schale nachgewiesen wurden, ist zu empfehlen, Kindern nur die bereits gepellten Früchte zu geben und selbst nach dem Pellen die Hände zu waschen. gm