Wussten Sie dass…

Resistente Stärke

Nudeln, Reis oder Kartoffeln enthalten viel Stärke und lassen nach dem Verzehr den Blutzuckerspiegel in die Höhe schnellen, was zu einer üppigen Insulinausschüttung führt. Nach dem Abkühlen verändert sich jedoch die Struktur der Stärke, und es entsteht ein besonders gesunder Ballaststoff – die resis­tente Stärke. Da sie erst im Dickdarm ver­arbeitet wird, bleibt der Blutzuckerspiegel flach – egal, ob Sie Ihre Mahlzeit nun kalt oder wieder aufgewärmt genießen.gm